Page 24 - Intiale B / En baie de Morlaix

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Alain Madec, 4ème génération du nom, et son fils Alain, 5ème génération,
animés par la passion de l’ostréiculture, perpétuent la tradition familiale.
Installée sur la pointe de Pen al Lann à Carantec, l’entreprise familiale cultive
ses huîtres creuses et plates, en baie de Morlaix ou en rivière de Penzé
dans des eaux riches qui donnent aux huîtres un goût iodé, apprécié des
connaisseurs. Tout au long de l’année, les bourriches d’huîtres quittent les
bassins de Carantec pour approvisionner en France et à l’étranger les tables
des restaurants, les particuliers et les étals des poissonniers. La célèbre
étiquette rouge Prat-ar-Coum voyage ainsi depuis des décennies, dans le
monde entier...
La Maison de l’Huître
Ouverte en 1996, la Maison de l’Huître, accueille tout au long de l’année
les amoureux de fruits de mer qui pourront choisir dans les bassins d’eau
de mer huîtres plates et huîtres creuses, homards, tourteaux, bigorneaux,
palourdes...Pour les amateurs de produits fins, le rayon épicerie de la mer
propose également des soupes de poissons, soupes de langoustines,
soupes de moules, rillettes et conserves de poissons...
A découvrir, lors d’une balade sur le sentier côtier de Pen-al-Lann, à deux
pas du château du Taureau ou tout simplement pour déguster chez vous les
huîtres Prat-ar-Coum d’Alain Madec de Carantec.
Depuis 1898, la famille
Madec, ostréiculteur de
génération en génération,
cultive les huîtres dans le
Nord-Finistère.
Les huîtres
Grand cru
huîtres MADEC